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食事摂取基準（2025年版）による栄養管理・給食管理

食事摂取基準をより望ましく活用するための方針を示す。現場での個人・集団の事例を多数掲載。
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応用栄養学

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日本人の食事摂取基準（2025年版）

「日本人の食事摂取基準2025年版」策定検討会報告書を全文収載のうえ，オリジナルの解説付き。
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応用栄養学

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日本人の食事摂取基準（2025年版）

策定検討会による報告書全文と，食事摂取基準を正しく活用するためのオリジナル資料を掲載
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応用栄養学

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応用栄養学栄養マネジメント演習・実習第５版

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や改定された「授乳・離乳の支援ガイド」に対応した改訂版。
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応用栄養学

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応用栄養学実習（第３版）

栄養マネジメントの中で献立作成を中心とし，食事計画の知識・技術・態度を育成する実習書。
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応用栄養学

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四訂　応用栄養学実習

ケーススタディーを通して栄養マネジメントの考え方理解し，活用できるよう配慮した実習書。
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応用栄養学

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応用栄養学実習　第5版　ライフステージ別の栄養管理

日本人の食事摂取基準（2025年版）に準拠。栄養アセスメント，食育，食物アレルギーの解説も充実。
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応用栄養学

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改訂　応用栄養学実習書

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応し，食事計画例をあらためた。
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応用栄養学

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応用栄養学実習ワークブック［第４版］

実習の課題，進め方，ポイント解説等で構成。考え方や実践方法を導くワークブック形式の実習書。
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応用栄養学

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新編　応用栄養学実習　第4版

各ライフステージの疾病予防と健康な生活のために必要な知識を，理解しやすくまとめた改訂新版。
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応用栄養学

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スタンダード人間栄養学これからの応用栄養学演習・実習

管理栄養士・栄養士の実務能力を養うための対象者ごとの実習書・演習書。実践的スキルを養う。
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応用栄養学

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スタンダード人間栄養学これからの応用栄養学演習・実習（第2版）

アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，対象者ごとの応用栄養学の演習・実習書。
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応用栄養学

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NEXT応用栄養学実習　第2版

栄養管理プロセス（NCP）に準拠して，栄養評価からSOAP，PES報告，栄養診断を学ぶ。
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応用栄養学

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三訂　ライフステージ別栄養管理・実習

食事摂取基準（2020年版）と成分表（2020年版）準拠。全体を見直した三訂版。
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応用栄養学

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はじめてとりくむ妊娠期・授乳期の栄養ケア

妊娠期・授乳期の栄養問題，健康な妊婦の栄養，疾患をもつ妊婦の栄養，産後の栄養まで詳しく解説。
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応用栄養学

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母体の栄養と児の生涯にわたる健康

妊娠期，周産期，乳幼児期の栄養が取り返しのきかない影響を生涯の発達に与えることの最新研究成果。
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応用栄養学

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アスリートの栄養アセスメント

アスリートに特有の栄養アセスメントの基礎技術と項目について解説。
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応用栄養学

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アスリートのための朝食術

学生アスリートのパフォーマンス向上に朝食は欠かせない。お手軽レシピが満載。
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応用栄養学

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イラストスポーツ・運動と栄養

「スポーツ栄養学」の理論と，アスリートへの栄養指導・管理の実践例を，イラストを多用して説明
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応用栄養学

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イラストスポーツ栄養学（第２版）

アスリートを食事の面からサポートする，管理栄養士・栄養士のためのテキスト。
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応用栄養学

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