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栄養士・管理栄養士をめざす人の実験プライマリーガイド

栄養士・管理栄養士養成課程における実験に必要なあらゆる知識を簡潔にまとめた，必携の一冊。
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その他

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三訂　栄養と健康

食事摂取基準（2020年版），授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）などに対応。
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管理栄養士の基礎化学

栄養，食品，調理にシフトした化学のテキスト。管理栄養士課程で学ぶ導入部としてお勧め。
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基礎から学ぶ栄養学研究

研究倫理から，論文の探し方・読み方，学会発表・論文執筆など。学位論文指導等のテキストにも。
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健康・スポーツ科学のための卒業論文／
修士論文の書き方

論文作成マニュアル，研究遂行のための基礎知識の提供を目的とし論文作成を中心にまとめました。
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現場発！管理栄養士のための臨床研究Tips

臨床研究・論文執筆を現場で実践してきた管理栄養士が具体的なコツや成功失敗例を解説した一冊！
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国語辞典を食べ歩く

サンキュータツオさんがさまざまな辞典で食べ物にまつわる言葉を引き比べ。国語辞典って個性豊か！
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四訂　食品の消費と流通

食品の消費と流通に関する基礎的知識を網羅。近年の消費者・販売形態などの動向をふまえた四訂版。
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図解栄養士・管理栄養士をめざす人の文章術ハンドブック

栄養士・管理栄養士をめざす学生の文章作成入門。ゼロから書き方がわかり，リアルな実例も役立つ。
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ストーリーで惹きつける科学プレゼンテーション法

あらゆるシチュエーションの科学プレゼンに対応。はじめての学会やポスター発表を導く
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調理学

フードスペシャリスト課程コアカリに準拠したテキスト。食事摂取基準等一部を更新した第２版。
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2025年版　栄養士実力認定試験過去問題集

栄養士実力認定試験の2020（令和２）～2024（令和６）年実施の過去問題集。解答解説付。
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Nutrition Research For Beginners

『基礎から学ぶ栄養学研究』（2022年，建帛社）の英訳版。栄養英語の習得にも役立つ。
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はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成

こんな本がほしかった！プレゼンの極意，学会発表のコツ，論文の書き方まで，すべてわかる一冊。
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発表が楽しくなる！研究者の劇的プレゼン術

研究成果がもっと伝わる！もっと輝く！使えるプレゼン術を大公開。
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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2025年版

日本フードスペシャリスト協会認定の資格試験，2020～2024年実施の過去問題集。解答解説付。
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四訂　フードスペシャリスト論

フードスペシャリスト，その意義と概要，活用など具備すべき知識を習得する。
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もっとよくわかる！食と栄養のサイエンス

生活習慣病などの改善をめざす医学・健康科学・栄養学・食品科学の研究者，必読！
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その他

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理系のパラグラフライティング

アカデミックライティング技術を高める，理系研究者必携のパラグラフライティング教本
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その他

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榮養

「佐伯栄養専門学校」創立100周年記念本。現代にも通じる栄養の原点をわかりやすく紹介。
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歴史

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