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新しい食品表示がわかる本

著者:
森田満樹 著 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

食品表示法が施行され,加工食品の栄養成分表示が義務化された。表示内容や表示方法などを解説。

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森田満樹
消費生活コンサルタント・ライター。科学的に適切な食情報を収集し、提供する(FOKOMフーコム)の事務局長。従来の食品表示の制度を見直すために消費者庁が2011年に設けた「食品表示一元化検討会」の委員を務め、「食品の新たな機能性表示制度に関する検討会」の委員を2014年7月まで務めた。

出版社:
女子栄養大学出版部
判型:
A5
ページ数:
288ページ
本体価格:
1800円
ISBN:
9784789554480
発売日:
2016年 11月 4日