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その他

Nブックス 

微生物学

著者:
林 英生 編集  松井 徳光 編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

管理栄養士・栄養士養成課程教科書。

微生物を広く理解し,管理栄養士の実践的な職務にも役立つよう,微生物の種類と生物学的な特徴,人の健康にかかわる微生物,人へ障害を与える微生物,感染の機構と感染症・感染免疫の特徴と予防・対策,微生物の有効利用,微生物の安全管理などについて学習する。

あえて図表を多用せず「文字」で表し,「言葉」で理解することにより,インターネットなどの普及により氾濫する文字情報の価値判断,真偽を見極める力も養う。

各章末に「チェックアップテスト」を掲載し,各単元を振り返りながら理解を深めていく。

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出版社:
建帛社
判型:
B5
ページ数:
240ページ
本体価格:
2800円
ISBN:
9784767903866
発売日:
2010年 2月 16日