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新スタンダード栄養・食物シリーズ

著者:
脊山 洋右 編集委員長  久保田 紀久枝 ・ 近藤 和雄 ・ 畑江 敬子 ・ 本間 清一 他編 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

お茶の水女子大学生活科学部を中心に編集された栄養士・管理栄養士コースの標準教科書。充実した内容を,わかりやすい図を用い平易に解説。

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出版社:
東京化学同人
判型:
B5・2色刷
ページ数:
200〜350ページ
本体価格:
JANコード:
発売日: