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栄養士養成課程のための  

栄養学 実験実習・演習

―基礎と応用―

著者:
渡邉 早苗 著編集  山田 和彦 著編集 
  • 内容紹介
  • 目次
  • 追加情報

コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し,栄養学の基礎から応用までを1冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論(基礎栄養学)」を扱う第Ⅰ部と,「栄養学各論(応用栄養学)」を扱う第Ⅱ部との二部構成とし,実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。

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出版社:
建帛社
判型:
A4
ページ数:
104ページ
本体価格:
2000円
ISBN:
9784767906744
発売日:
2020年 3月 25日